Ingrediente:

•  doua oua
• o cana cu faina
• o cana si jumatate cu lapte
• un pliculet cu zahar vanilat
• sare
• coaja de la o lamaie
• ulei 25 ml

Mod de preparare:

Amestecati intr-un castron, faina si ouale si adaugati treptat laptele amestecand continuu. Adaugati sarea, zaharul vanilat si coaja de lamaie si amestecati pana capata consistenta unei smantani subtiri. Se incinge o tigaie de teflon si se unge cu ulei.

Turnati compozitia cu polonicul, miscand-o circular, in asa fel incat sa fie acoperit tot fundul cu un strat subtire si uniform. Prajiti fiecare clatita aprox. 2 min. pe fiecare parte pana capata o culoare aurie. Clatitele se servesc fierbinti sau reci, dupa preferinta.